黄酒煮鸡下奶吗
不下奶，这道菜会出现在我的节目《美味召集令》第二季当中哦，光看照片，它的阵容可以说是相当豪华了！有鸡有肉，全程还没有一滴水，我也没有放盐，但是滋味确实美妙无比 这道菜全靠火候和食材味道之间相互的微妙转换，鸡是整只的，经过长时间小火的烹制，鸡肉轻松的骨肉分离，先掰下它一只大腿啃了！可不快乐似神仙嘛！主料整鸡一只猪蹄一个五花肉一小块辅料姜片适量葱结两个冰糖适量生抽一小碗老抽半碗耗油适量黄酒适量八角一个香叶两片步骤1黄酒神仙鸡的做法大全把生抽、老抽、冰糖、香叶和八角放在一起煮一下，使冰糖融化步骤2黄酒神仙鸡的做法图解煮开之后，因为有冰糖，酱汁会浓稠一些，然后放置常温步骤3黄酒神仙鸡的家常做法把五花肉切片，猪蹄剁小块，鸡去掉内脏，处理好步骤4黄酒神仙鸡的简单做法我用的是铸铁锅，密封性好，也可以用砂锅。先铺一层姜片步骤5黄酒神仙鸡怎么吃然后把五花肉刷上酱汁铺在上面步骤6黄酒神仙鸡怎么做五花肉上面码一圈猪蹄，同样刷上酱汁，然后中间放上一个葱结步骤7黄酒神仙鸡怎么炒鸡的内部也塞进葱结和姜片步骤8黄酒神仙鸡怎么煮把鸡肉扣上来，刷上酱汁，把剩下的酱汁一起刷上，再倒入适量的绍兴黄酒，差不多这个位置吧，烧开后盖上盖子，小火焖煮两小时左右步骤9黄酒神仙鸡怎么炖时间到了把鸡拿出来，鸡还是完整的，但是味道全进去了，忍不住拽个大腿吃，想起来没拍照，又拼回去了哈哈哈，开吃吧伙伴们成品图烹饪技巧这道菜的妙处就是不要放水，让酱油和黄酒的味道沁入肉里，花雕酒一样OK哦鸡买小一点，我买的童子鸡，三黄鸡也行很多饭店都把神仙鸡做招牌，做法可能更讲究，我这个是家庭版，味道一样很赞哦，祝大家好胃口
